كيمياء الشوكولاتة - مجلة الباحثون المصريون ...
مركب الثيوبرومين(Theobromine): يعد الثيوبرومين أول مركب قلوي موجود في الكاكاو الشيكولاتة، يمكن أن تختلف كمية الثيوبرومين في مسحوق الكاكاو من 2% إلى 10% على الأقل، هذه النسبة لا تؤثر مطلقًا على الحيوانات المنوية.